The เมนูอาหารไทย Diaries
The เมนูอาหารไทย Diaries
Blog Article
คุณค่าทางภูมิปัญญาและวัฒนธรรม วัฒนธรรมด้านอาหารเป็นสิ่งบ่งบอกถึงความรู้ ภูมิปัญญาของคนชาติ อาหารสามารถบอกใช้ชาวโลกได้รู้ถึง การพัฒนา ไม่ใช่บ้านป่าเมืองเถื่อน ที่จะให้ใครมาดูถูกชาติของเราได้
เห็ดเผาะหรือเห็ดถอบ ถือเป็นวัตถุดิบพิเศษ เนื่องจากหากินได้แค่ในช่วงฤดูฝน นิยมนำมาทำแกงเห็ดเผาะ รสเปรี้ยว กินกับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อย
ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรทำ ซูชิ โฮมเมด แบบง่ายๆ ทำเองได้ที่บ้าน
อาหารมังสวิรัติ คือ อาหารที่เน้นทำจากพืช ผัก ผลไม้ เลี่ยงอาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์มากที่สุด ซึ่งสำหรับใครที่กินมังสวิรัติ แต่ยังไม่มีไอเดียเมนูอาหาร สามารถเลือกได้จากเมนูดังต่อไปนี้
ฉู่ฉี่กุ้งทอด อร่อยกรอบเต็มคำหอมกลิ่นพริกแกงแบบไทย ๆ
เมนูเด็ดจากแดนมังกร มีลักษณะคล้ายกับซาลาเปาและขนมจีบไส้ด้านในนิยมทำจากเนื้อหมู ผสมกับเครื่องเทศ ปรุงรสชาติตามสไตล์จีน
อ่อม อาหารอีสานประเภทแกง มีสมุนไพรและวิธีการทำเมนูดังกล่าวเฉพาะตัว โดยจุดเด่นของเมนนี้คือ มีน้ำแกงขลุกขลิก วัตถุดิบเนื้อสัตว์เปื่อยกำลังพอดี
x ค้นหาโดย ตั้งค่าใหม่ ประเภทเมนู
ผัดกะหล่ำปลีให้มาอยู่ตรงกลางกระทะ จากนั้นเหยาะน้ำปลาที่ขอบกระทะให้รอบ เมนูอาหารมื้อเย็น ง่ายๆ ๆ โดยอย่าให้กะหล่ำปลีโดนน้ำปลา แล้วทิ้งไว้จนน้ำปลาเริ่มส่งกลิ่นหอม
วันนี้กินอะไรดี? คำถามยอดฮิตที่ได้ยินบ่อยๆ ไม่ว่าจะเป็นช่วงเช้า ช่วงกลางวัน พักเที่ยง หรือช่วงเย็นหลังเลิกงาน เพราะหลายคนเบื่อกับเมนูเดิมๆ จะให้สั่งเมนูใหม่ก็ยังไม่มีไอเดีย กลายเป็นเรื่องปวดหัวและชวนให้หงุดหงิด
วิธีการเสิร์ฟแกงเขียวหวานโดยทั่วไปคือใส่ผักหรือเนื้อสัตว์ เช่น ไก่หรือเนื้อวัว ทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ทานมังสวิรัติหรือผู้ที่มองหาสิ่งที่มีคุณค่ามากกว่าการทานผักเพียงอย่างเดียว สำหรับมื้ออาหารที่อิ่มท้องยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มก๋วยเตี๋ยวหรือข้าวลงในแกงกะหรี่ของคุณได้
เมื่อทำแกงมัสมั่นที่บ้าน สิ่งสำคัญคือต้องใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ สมุนไพรสด เช่น ตะไคร้และใบมะกรูดจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารของคุณ! คุณควรปิ้งเครื่องเทศของคุณก่อนที่จะใส่ลงในหม้อ เพื่อให้รสชาติออกมาอย่างเหมาะสมในระหว่างการปรุงอาหาร สุดท้ายอย่าลืมเกี่ยวกับน้ำปลา – ส่วนผสมนี้เพิ่มรสอูมามิซึ่งสร้างความแตกต่างเมื่อพูดถึงอาหารไทยแท้ๆ!
ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : เกี๊ยวซ่าสไตล์ญี่ปุ่น
ส่วนประกอบสำคัญของแกงพะแนงคือพริกแดงที่ให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ น้ำพริกแดงทำโดยการนำพริกแห้งผสมกับกระเทียม หอมแดง ตะไคร้ ข่า (ขิงไทย) กะปิ และสมุนไพรและเครื่องเทศอื่นๆ จากนั้นส่วนผสมนี้จะถูกเคี่ยวจนข้นเหมือนแป้ง กะทิจะเพิ่มความครีมมี่ให้กับจานในขณะที่ยังตัดความเผ็ดจากน้ำพริกเผาลงไปด้วย